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早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏?

早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏?

一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。却不知道,早餐吃个鸡蛋,有诸多好处。人体对鸡蛋的吸收率达到90%左右。

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一、补充营养

鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的,吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。它是一种最优质、最天然的补品,价格不贵,且蛋白质含量高,是海参的两倍。

二、降血脂

鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂,可以帮助脂类代谢,有助于境地血脂。

三、预防心脏病

蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正式橄榄油当中的主要成分——油酸,对预防心脏病有益。

四、清热补血

李时珍在《本草纲目》中指出,鸡蛋蛋清性微寒,蛋黄性微温;蛋清能清热,蛋黄能补血,其功效媲美阿胶。

五、保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害,还能减少患白内障的风险。

六、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损害有修复作用。

七、防止动脉硬化

八、预防老年痴呆

鸡蛋黄中卵磷脂、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力,预防老年痴呆。

九、延缓衰老

鸡蛋含有人体所需的所有营养物质。


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鸡蛋虽有益处,但不能多吃。

儿童、孕妇、运动量大的人、对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃12个鸡蛋。

正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。(老年人、高血压、高血脂、高胆固醇和糖尿病人少吃蛋黄)

血脂异常患者或肥胖者,建议每周吃24个鸡蛋较为合适。




文章分类: 健康知识
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