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夏秋两季应该如何预防食物中毒?
作者:xuyee来源:智康体检网址:http://www.zkung.com

前几天,桂林的一家酒店,因食物原因导致参会的图形学专业的98名教授、老师、学生纷纷食物中毒,经查是细菌性食物中毒——感染沙门氏菌!甚至还有一名怀孕女性,胎儿可能受损!不要小看食物中毒,重则会要人命!

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夏秋是食物中毒的多事之秋,平常应该如何预防食物中毒?

一、预防细菌性食物中毒

1.常见的细菌室食物中毒包括:沙门氏菌、伤寒杆菌、致命性大肠杆菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌。这些细菌有一个共同特点:常温下活跃、夏秋活跃!细菌性食物中毒大部分都是呕吐、腹泻!一旦发现身体不舒服或者集体出现同一个症状请立即就医!

2.平常生活中应该如何避免?

1.不吃生肉、生蛋、坏蛋!这些细菌传染的主要途径便是生蛋、生肉。常言道:病从口入,入口的肉蛋一定要煮熟!

2.蔬菜水果要清洗干净,前几年,美国曾发生过一起因使用被沙门氏菌感染了的西红柿造成全国不少人食物中毒!经查,西红柿是在运输过程中感染了沙门氏菌!

3.不喝生水,一定要喝干净的,煮沸的水!

4.烹饪时要生熟分开,砧板最好分类,果盘也要分类,避免食品之间互相感染细菌

5.买的生肉一样要包扎好,免得上面的血水流到其它食品当中!

二、夏季还要预防农产品污染导致的化学中毒

1.夏季是吃蔬菜水果发热好时节,很多蔬菜水果都是可以生吃的,建议一定要彻底清洗农药残留物!常见的有用盐水浸泡




文章分类: 健康知识
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