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汉堡炸鸡天天吃,危害正在等着你--智康体检
作者:a智来源:智康体检网址:http://www.zkung.com

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汉堡炸鸡天天吃,危害正在等着你

中国人爱吃油炸食品,炸鸡腿、炸薯片、炸花生、炸油条等各种油炸食品深受广大人民喜欢,油炸过的食物觉得特别香。那么,大家知道长期食用倍受欢迎的油炸食品会给我们身体带来危害吗?下面我们就一起来聊一聊。

一、肝炎

研究发现,油炸的食物会产生化学性质活跃的元素,破坏食物中的营养物质。长期食用会使人体中转氨酶提高,造成干细胞出现炎症甚至坏死,影响肝器官,出现损伤,导致肝炎的发生。

二、糖尿病

油炸食物中含有大量的不饱和脂肪酸,食用时间长会增加得糖尿病的几率。因为高温下的食用油会产生一种抗胰岛素的物质,这种物质会导致人体胰岛素分泌失衡,影响人体对血糖的控制。长期以往,就会有得糖尿病的危险。

三、胃炎

油炸的食物在制作过程中会发生各种化学反应,产生大量的油脂氧化产物。这类物质会有很强的饱腹感和高热量,会大大增加人体在吸收消化的阶段的负担,不易消化,对肠胃伤害很大。此外,油炸过的食物水分较少,在进入胃部很难分解,坚硬的食物也会损伤胃部粘膜,造成肠胃炎。

四、肥胖

油炸食物内含有大量的油脂,所以脂肪含量特别高。高热量、高脂肪的食物不利于消化,会长时间停留在胃部器官内,造成脂肪的堆积。长期食用油炸食物,会增加体脂率,加大体重,造成肥胖。

五、高血脂心血管疾病

油炸食物内含有大量的不饱和脂肪酸,过多的不饱和脂肪酸堆积会影响人体血液的胆固醇含量,影响血脂。此外,反式脂肪酸也是我们高血脂和心血管疾病的劲敌,它会造成血液浓度加大,血管壁弹性减弱,容易出现脑血栓和脑梗等疾病。

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六、如何减少危害

1、选好油

质量差的油会在高温情况下产生大量的有害物质,所以,尽量选择纯净度高的油,更稳定。

2、油温控制

油温越高,越容易产生有害物质,控制油温5-6成热,减少高温环境下的有害物质。

3、少接触油

可以在食物表面裹上一层面粉,食物内的含油量就会大大减少。油炸好的食物可以用吸油纸吸去表面的油脂。

4、减少油炸时间

油炸食品炸好后立即捞出,不要长时间处于大量油脂内,否则会大大增加食物内的含油量。


文章分类: 体检常识
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