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其实20%的死亡都跟吃有关的,你相信吗?--智康体检

作者:a智来源:智康体检网址:http://www.zkung.com

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其实20%的死亡都跟吃有关的,你相信吗?

近日公布的2017年《全球疾病负担报告》(下文简称“报告”)显示,2017年全球死亡人数为5590万,75%的死亡都是非传染性疾病导致的,比如心血管病、癌症、慢性呼吸疾病等;在和死亡相关的84项风险因素中,“吃得不好”导致了全球20%的死亡,排名第一;高血压、吸烟、高血糖、空气污染、肥胖等风险因素造成的死亡人数紧随其后。

一、钠摄入太多

钠是人体必需营养素,摄入过多会增加高血压、脑卒中等心脑血管病以及胃癌的发病风险。

中国疾病预防控制中心近日发表在《美国心脏协会杂志》上的研究显示,高钠饮食导致的血压升高,与山东省近20%的心血管病死亡有关。

     

饮食中的钠主要有三个来源:一是食盐的主要成分氯化钠;二是味精、鸡精的主要成分谷氨酸钠;三是酱油、腐乳等调味品,及话梅、薯片等加工食品中的“隐藏钠”。

数据显示,我国居民平均每日盐摄入量为10.5克,远高于每日小于6克的推荐量。

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二、全谷物吃得太少

未加工的谷物最外层包裹着坚硬的谷壳,保护着谷粒。谷粒由胚乳、胚芽、谷皮三个主要部分组成。谷皮富含膳食纤维,胚芽富含蛋白质、维生素B1,胚乳富含淀粉。谷物从收割到上市需经过加工,除了去掉不可食用的谷壳外,为追求细腻口感,还会进一步碾去谷皮,胚芽随之剥落,几乎只剩下胚乳,成为“精致谷物”,比如白米白面。

和精制谷物相比,全谷物含有更多膳食纤维、维生素、矿物质及植物化学物,可降低结直肠癌、2型糖尿病、心血管病发病风险。

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三、水果吃得太少

水果富含膳食纤维、维生素、矿物质和多种生物活性物质。研究发现,增加水果摄入可降低心血管病和几种消化道癌症(食管癌、胃癌、结直肠癌)的发病风险。

早在2002年,《世界卫生报告》就将水果摄入过少列为十大死亡高危因素之一。遗憾的是,国人水果摄入量偏低,平均每人每天仅为40.7克,与200~350克的推荐量差距甚远。

四、坚果吃得太少

坚果通常指的是富含油脂的种子类食物,一般分为两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子等。

坚果含多种有益脂肪酸和营养素,适量摄入可降低心血管病、全因死亡率、高血压、女性结肠癌的发病风险,改善血脂异常。


文章分类: 体检常识
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