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三全饺子出事?猪肉怎么吃才能更安全?--智康体检

作者:a智来源:智康体检网址:http://www.zkung.com

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三全饺子出事?猪肉怎么吃才能更安全?

最近,“三全饺子”和“非洲猪瘟”频频上热搜,这让许多人都开始担心猪肉和视频问题了。有媒体报道三全生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。非洲猪瘟会有什么危害,猪肉真的不能吃了吗?怎样才能吃上放心的猪肉?

一、非洲猪瘟传染性大吗?

猪瘟(CSF),俗称“烂肠瘟”,是由猪瘟病毒(CSFV)引起的一种高度传染性疫病。一般的猪瘟可用疫苗进行防控,但“非洲猪瘟”目前还没有可用的疫苗。

1、传染途径

非洲猪瘟病毒可通过猪粪便、体液、血液、肉等直接传播,也可以通过蜱虫、蚊子和螫蝇传播。

2、传染对象

非洲猪瘟只感染猪和野猪等猪家族成员,不会感染其他动物,也不会感染人。非洲猪瘟爆发,危害的是养猪产业,并不会直接影响人的健康。

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二、吃了带有猪瘟的猪肉,会不会感染病毒?

非洲猪瘟病毒极怕高温,60℃以上的温度,且加热30分钟内就能将病毒灭活。退一万步而言,即便买到,只要吃的是熟猪肉,就无需担心病毒。

非洲猪瘟疫情并不会影响到猪肉及其制品的食用安全,消费者只要食用熟制的猪肉及其制品就无需担心。

三、一旦有猪瘟,市场上会不会有问题猪肉?

事实上,这个大可放心!

严格的管控措施可有效防止染疫猪肉流入市场,自我过首例疫情发生以来,相关部门加大了对非洲猪瘟排查力度,强化了产地检疫与屠宰检疫,只有检疫合格的猪肉才允许进入市场。所以,只要我们在正规渠道购买猪肉,一般无需过多担心。

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文章分类: 健康知识
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