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“它”是不是已经在你家冰箱很久了?小心危害--智康体检

作者:a智来源:智康体检网址:http://www.zkung.com

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“它”是不是已经在你家冰箱很久了?小心危害

有冰箱的家庭,可能遇到过这样的难题:使用一段时间之后,冰箱里会有一股难闻的异味,还不知道是哪里发出来的。为了除臭,你或许会买活性炭,或许会用柚子皮。这样做其实治标不治本,因为“臭味的源头”可能是细菌。

一、异味是细菌惹的祸

冰箱虽然能够保持长时间低温,但同时也是封闭环境,食物一旦腐败,细菌容易大量繁殖。冰箱的异味来源于细菌代谢产生的气体,比如硫化氢甲基胺等。生食中存在李斯特菌等细菌,其生存能力强。李斯特菌侵袭能力也很强,轻则引起腹泻,严重时甚至会危及生命。

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二、李斯特菌有多可怕?

对于健康的成年人,李斯特菌感染一般不会导致严重的后果,甚至携带病菌也不会发病。李斯特菌感染人类的概率并不是很高,大约几十万人才有一个,但孕妇感染的概率比普通人高20倍左右。

三、如何防范李斯特菌?

对于健康成人和儿童来说,只要遵循世界卫生组织的“食品安全五要点”(生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料)就基本无忧。需强调的是,冰箱定期清理并做清洁,冰箱里的剩菜不能直接吃,需热透。

对于孕妇、老人或其他免疫低下人群,还要注意以下几点:

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1、不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶。

2、不吃软奶酪,烤披萨、焗扇贝上的经过加热的奶酪除外。

3、不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食(罐头除外),即使它们有密封包装或存放在冷藏条件。如没有很好的卫生条件,一般不建议生食水产品。

出现发热、腹泻或感冒症状要引起警惕,如果吃过可疑食物,要向医生报告并积极检测感染原,必要时合理、足量的给予抗生素治疗。

因此,定期清理冰箱不仅是为了清除异味,也是为健康安全着想。


文章分类: 健康知识
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