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对待吃生的,你有什么看法?--智康体检

作者:a智来源:智康体检网址:http://www.zkung.com

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对待吃生的,你有什么看法?

西餐里的牛排可以有七分熟、八分熟等等,什么意思?就是牛排煎至几分熟,并没有熟透。还有日本的刺身生鱼片,甚至都是没有煎过的,百分百生。有人喜欢吃西餐、刺身,就当然有人不喜欢吃,说是不干净有虫?我们来说说,吃生的有什么影响?

最初我们的祖先主要是吃生的,先吃植物果实,森林减少后才被迫吃肉的,吃肉强健了他们的体魄,也变相进化了他们的大脑。因为只有配合一起打猎,才有肉吃。吃肉给祖先们打开了新世界大门,也减少了他们的寿命,因为生肉中有大量寄生虫,吃掉后会吸收人的养分,引发多种疾病,而在那个时候,病等于死。

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人类的祖先花了漫长的时间,从生吃变成吃熟。现在人们居然又回去吃生沙拉了,但一般沙拉店,是大批量清洗加工处理的,并不能做到完全安全卫生,有感染寄生蛔虫的风险。同样的,生鱼片也是最受年轻人欢迎的生食,建议大家不要经常吃。除了耳熟能详的寄生虫危害,还有最重要的一点,你吃得起吗?

生鱼片这种吃法,实际上起源于中国。所谓的生鱼片,也就会鱼生这种本土吃法,在我国某些地区一直很流行,且早在周朝就有系生鱼片的记载了。

未消毒的生肉不仅对人体有害,宠物也不能吃。生肉里的沙门氏菌及李斯特菌不但对人体不好,对小猫小狗一样危险。会引发呕吐、便血、发烧等症状,即使是冷冻过的肉也不行,因为这些细菌可以在低温生长和繁殖。

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我们经常在日剧里看见主角会在饭里打个生鸡蛋,吃起来竟然很香的样子。其实他们敢吃生的鸡蛋,因为那是专门经过巴氏消毒的安全蛋。鸡蛋非常容易被沙门氏菌污染,污染后无色无味,不进行专业检测无法分辨。所以鸡蛋做安全的吃法,就是完全煮熟或者煎熟。

生吃蔬果也有好处,但是前提是一定要清洗干净。比如西红柿,洗净生吃的话可以很方便的吸收维生素C、钾、膳食纤维且能量低,对控制体重的人是个不错的选择。

白糖里常有螨虫寄生,生吃的话很容易得各种螨虫病,最好经过70摄氏度左右的加热处理再食用。真正而彻底的生吃主义,对食材要求极为严格,最次也要有机蔬菜级别的。再加上蔬菜水果并不能填饱肚子,还需要吃剩余生肉补充能量。通常五斤粮食作为饲料才能生产出一斤肉,显然这种生活要比五谷为养的生活要昂贵得多,我们还是别赶这些时髦啦。


文章分类: 健康知识
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