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糖尿病患者的饮食原则—智康体检

作者:Rain来源:智康体检网址:https://www.zkung.com

  糖尿病是一种常见的代谢障碍疾病,即血糖(葡萄糖)升高,接着从尿液中流走,所以尿里有糖。具体讲,与过多摄入总热能、脂肪、碳水化合物,少运动,营养过剩有关,故被谑称为“富贵病”。若病势控制不好,日后就会引起并发症,如心脏病、冠心病、脑血管病、视网膜血管病,肾动脉硬化、肢体动脉硬化等 

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  糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说,加糖的食物,像糖果、汽水、可乐、蜜饯,及蜂蜜、加糖饮料,以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人,则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来代替。

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 此外,淀粉类含量高的食物也要限量,像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角,以及烧饼、烧麦、萝卜糕等;尤其各种年节食品,如粽子、月饼、年糕,更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。

 糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物,最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敌人,而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高,因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品之外还要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量,并且改用植物油来烹调食物。一些胆固醇含量高的食物,如动物内脏、蛋黄、海鲜类等,也要少吃。至烹调上,应尽量采用清淡少油的方式,如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。


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文章分类: 健康知识
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