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一直有个疑问,血糖高可不可以吃米饭?--智康体检

作者:a智来源:智康体检网址:http://www.zkung.com

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一直有个疑问,血糖高可不可以吃米饭?

很多人对于血糖高一直会有一个疑问:血糖高可以吃米饭吗?

对于大多数人来说,无论菜肴多么丰富,不吃上一碗白米饭,就好像没吃一餐饭。白米饭以清香甘甜的口感征服了大部分亚洲人,成为每餐必备的主食之一。

但是给人幸福与满足感的白米饭,也给人们带来不小的困扰:白米饭是精白米做的,不仅碳水化合物含量高,而且升糖指数高,餐后血糖升高速度快。所以,控糖和减肥健身人群,对白米饭都是敬而远之的。

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如果长期缺少碳水化合物还可能引起“饥饿性酮症”。由于能量长期摄入不足,身体处于饥饿状态就会启动应激反应,分解体内脂肪来代替碳水化合物。饥饿性酮症可导致急性肾衰,严重时甚至会导致昏迷死亡。

专家建议,碳水化合物占营养摄入量的50~60%,对于血糖敏感者和减重瘦身者来说,不是拒绝碳水化合物的摄入,关键要建立科学的膳食结构。

1、加蔬菜

研究表明,在各类蔬菜当中,深绿色的绿叶蔬菜帮助控制餐后血糖效果是最好的。如果能先吃半碗蔬菜,再开始吃米饭,餐后血糖会更平稳。

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2、加豆类

在米饭中依据个人口味,可适当加点红豆、绿豆、黑豆、云豆。一方面豆类含丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分,有助于血糖控制。

3、加粗粮

糙米、大麦、玉米、燕麦等粗粮含丰富的纤维,可有效降低米饭的消化速度,避免米饭吸收过快,胰岛素还没来得及发挥作用,血糖就升高了。

其实,不仅仅高血糖人群要注意合理饮食,肥胖、高脂肪的人,都不妨改善一下饮食结构,真的会发现结果大不一样。若是再加上运动,能够使体内血糖得到较好控制。



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