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水果吃太少,被点名批评了吧!--智康体检水果吃得太少,被点名批评了吧! 我们经常被家人念叨“要多吃水果”,每次嘴上说“好的”,但真正做到的又有几个呢?近日,美国营养协会年会上发布了全球饮食研究报告,中国人因水果摄入不足被“点名批评”。
一、水果吃太少,国人被点名批评了 近日,美国营养协会年会上发布了全球饮食研究报告,数据显示,吃水果和蔬菜太少,每年有近300万人死于心脏病和中风。其中,中国吃水果少问题最突出,其导致的绝对心血管病死亡人数最多,每年约54万人。
该研究包含了113个国家共1630069人的蔬菜和水果平均摄入量的数据,约占全球人口的82%。具体来说,没有足够的水果摄入导致了全球七分之一的心血管疾病亡,约180万例(521395心血管疾病死亡和1255978例中风死亡),其中,中国因水果摄入不足导致的心血管疾病死亡全球最高。
二、水果营养价值 1、维生素C 这种维生素是大家最熟悉的一种营养素,广泛存在于各类水果中。维生素C具有很强的抗氧化性,有助人体对铁的吸收,在提高免疫力方面也能起到一定作用。
常见水果中,维生素C含量冠军是鲜枣,能够达到243毫克/100克,是橙子的8倍。鲜枣并不适合大量食用,因为其糖含量能够达到30%,糖尿病人更要慎重食用。亚军是猕猴桃,含量为62毫克/100克,季军是草莓,47毫克/100克的含量也可以“笑傲”水果界。
2、钾 钾是人体内十分重要的一种矿物质,这种营养素有助预防中风,并协助肌肉正常收缩。因摄入高钠导致高血压时,钾还具有降血压的作用。枣类(冬枣、黑枣、小枣等),含量为370~600毫克/100克,相当于每天所需钾含量的1/4。
排在第二梯队的是热带水果类,不过这些热带水果同样存在含糖量较高的问题,不适合大量食用。
3、胡萝卜素 胡萝卜素是一类黄色的色素,它对保护视力和皮肤都有至关重要的作用。既然这种色素是黄色的,那含量较高的也必然是黄色水果。胡萝卜素含量最高的三大类水果分别是柑橘类(橘子、橙子等)、芒果、以及黄色瓜类(哈密瓜、木瓜等)。
4、膳食纤维 膳食纤维是一类特殊的碳水化合物,它不会被人体吸收,而是直接进入大肠,有益于肠道健康。膳食纤维排名第一的是库尔勒梨,含量约为6.7%,1个库尔勒梨(平均120克)就能够提供每日膳食纤维推荐量的1/4。 相关阅读
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