这种水果可致肝癌，水果摊上正在热卖！遇到赶紧扭头就走，千万别贪小便宜

　　这种水果可致肝癌，水果摊上正在热卖！遇到赶紧扭头就走，千万别贪小便宜

　　最近一条热门新闻讲述了一对夫妻因吃水果致癌的事情，也因此引发了大家的热议。这对夫妻以开水果店为生，有时一些水果发霉变质，这对夫妻觉得扔掉可惜便自己吃掉，长期食用变质的水果，最后双双患癌。这种情况在我们日常生活中时常发生，许多人觉得水果只是刚刚发霉，还有一半看上去是完好的，便将变质的那一半切掉食用好的那部分。

　　这种方法看似节省，实际上是给自己和孩子的身体埋了个“大雷”。

　　一些微生物对香甜诱人的水果“垂涎”已久，最常见的就是展青霉和赭曲霉。它们会在水果受到损伤时趁虚而入，在水果内部繁殖导致水果发霉腐烂。而对人类身体健康危害最大的是这些微生物所产生的毒素，也就是霉菌生长过程中所产生的有毒代谢物质。

　　切掉坏的部分还能吃吗？

　　在勤俭节约传统美德的熏陶下，很多人会切掉水果腐烂或坏掉的部分，只食用看起来完好的地方。但这样是否可行还是要分情况的。

　　磕碰损伤：水果在运输或销售过程中会出现磕碰损伤或压痕，这种损伤一般只影响水果的外观，短期内吃掉不会对健康产生太大影响。

　　冷冻损伤：在低温环境中，部分水果会出现果肉变软的情况，但并没有微生物繁殖。如果忽略水果口感的话吃下去也不会有太大影响。

　　发霉腐烂：微生物产生的毒素会随着汁水在水果内部扩散，我们不能用肉眼判断毒素的扩散范围。所以，即便切掉水果的腐烂部分，剩下的也不能保证不含有毒素，建议将霉变水果直接整个扔掉。

　　吃水果还要注意什么？

　　首先，在购买水果时尽量选择外观完好的新鲜水果。尽量避免购买切块水果，一方面不能保证切口未被微生物污染，另一方面也无法确认商家是否使用霉变水果切块以次充好。

　　其次，吃水果时一定要彻底清洗干净，以便去除水果表面可能污染的细菌、霉菌、寄生虫等微生物以及残存农药。用清水冲洗干净后，能剥皮或削皮的可去皮吃，不能去皮的可以用果蔬清洁剂或盐水浸泡、清洗后食用。

　　最后，水果冷藏储存最好使用干燥的纸袋或塑料袋包裹存放，同时在包裹袋上扎些小孔以便通气，防止水分蒸发在包裹袋上滋生细菌霉菌。另外，还要注意一些热带水果（如香蕉、芒果等）不适合低温储存，可常温放置，并尽快食用。