警惕小摊贩卖的“铝包子”吃多了会危害健康！我们该如何辨别？

　　警惕小摊贩卖的“铝包子”吃多了会危害健康！我们该如何辨别？

　　无论是南方人还是北方人，早餐如果能吃上一笼热腾腾的包子，或者吃上几根酥软的油条，那这可能就是一天中最幸福的时刻了。

　　然而有些利欲熏心的黑心摊贩，为了能够留住更多的回头客，竟然在包子、油条里加入了“铝”，这样做出来的包子、油条更大更松软，卖相好看，吃起来也更香。

　　但是很多人不知道的是，这样的“铝包子”、“铝油条”吃多了，是会对身体健康产生巨大危害的，常吃不仅会对骨骼造成影响，更会对智力产生巨大危害，导致记忆里减退，甚至是痴呆的状况发生。尤其是各方面还发育不成熟的儿童，危害会更加严重！

　　下面教大家怎样轻松辨别“铝包子”。

　　个别无良商家之所以会在做包子时用到含铝泡打粉，其根本原因，就在于想利用“铝包子”白白净净的外观，以及蓬松香甜的口感，来吸引消费者，从而产生购买行为。因此，我们在辨别“铝包子”时，也可以从这两个方面去判断。

　　首先，从外观上看，“铝包子”看上去要格外白净，个头较大，造型饱满，这是含铝泡打粉在发面过程中产生氢氢化铝作用的结果，正常发面的包子，通常色泽没那么白，而是会带点微微的黄色。此外，如果将包子掰开，“铝包子”的内部会有很多细小均匀的气孔，这是因为发面速度较快产生大量二氧化碳的结果；

　　其次，从口感上看，正常的包子，吃起来会比较有嚼劲，不会有过于松软的感觉，如果放在手里捏扁了，松手后也能很快恢复原状；“铝包子”吃起来则比较松软，会带有些许跟面包类似的甜味，用手捏扁后形状不易复原。

　　通过外观和口感这两方面多加留意，将“铝包子”辨别出来，也不是一件难事。这背后的核心，就是大家买包子时，不要光图外表又大又白好看，而要多问个为什么，以免买到用含铝泡打粉做的包子。