苯并芘属于一类致癌物，就藏在我们身边，这2种食物最好不要吃

　　苯并芘属于一类致癌物，就藏在我们身边，这2种食物最好不要吃

　　大家在日常生活中，或许都听说过苯并芘。今天我们就来重新认识一下它，在世界卫生组织中提到，它属于1类的致癌物。并且就藏在我们的身边，特别是以下这两种食物，远离苯并芘希望你一口不碰。

　　苯并芘——一种强致癌物

　　苯并芘是一种含苯环的多环芳烃类物质，多环芳烃类物质很多都具有致癌性，苯并芘更是有名的三大致癌物质之一，其强致癌性是毋庸置疑的，还带有致突变性。

　　哪些食物中含有苯并芘呢？

　　第一，烧烤

　　随着夏天的到来，天气也逐渐热了起来，这时候冰镇啤酒跟烤串成了最佳的搭档，是很多人吃大排档的首选。

　　可你知道吗？烧烤的美食中，也容易藏有苯并芘，当烧烤的温度超过了200摄氏度，特别是对于明烤的这种食物，还会产生更多的有毒有害物质。

　　对于我们机体的防御措施来说，可能一次两次可以抵挡住，但如果是多次吃或者是大量吃烧烤，那么这个危害就是非常严重的了。

　　第二，煎炸的食物

　　高温下制作出来的食物，大多携带苯并芘，如果既要高温，还需要很多油脂烹制的食物，释放的苯并芘会更多，经常食用，也是相当于在给癌细胞送机会。